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杏林早报 | 春节习俗的智慧,腊月二十三吃灶糖,补中益气,润肺止咳
作者:小编
发布时间:2024-02-01
点击数:
1、腊月二十三吃灶糖
腊月二十三是北方地区的小年,这一天是“灶神星君”上天汇报工作的日子。灶神是汉民族生活中最富代表性、最有群众基础的,供奉“神”灶君的对联多为
“
上天言好事,回宫降吉祥
”
“二十三日去,初一五更回”。
古人在腊月二十三的供奉习俗:唐代诗人罗隐有“一盏清茶一缕烟,灶君皇帝上青天”的诗句。比如南宋诗人范成大的《祭灶诗》有载:“男人主持,女人避让”,祭品有荤有素有酒,还要有纸钱等等。
简单也好,复杂也罢,总有一样是离不开的,那就是
“灶糖”。
灶糖是用饴糖制作的一种甜味食品。
那么
,什么是饴糖呢?
饴糖是用玉米、糯米、粳米等含有淀粉的粮食原料经过发酵制成的一种食用糖。
灶糖作为饴糖的制成品,并不是只有糖瓜一枝独秀,如
关东糖、酥糖、麻糖、米糖
等也都属于灶糖。
2、
饴糖
,
补脾益气、润肺止咳
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