杏林早报 | 秋天多吃这种食物,对脾胃很有好处,还能宽肠通便!
01、常吃红薯好处多
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秋分过后,一天比一天凉,人体消耗的能量会越来越大,所以这个时候一定要吃好一点,补充五谷杂粮是基础,毕竟这是我们身体气血和阳气的重要来源。
作为粗粮,其貌不扬的「红薯」逐渐成为了大家心目中的“养生宠儿”。红薯与土豆、山药一样,食用部分都生于地下,介于粮食和蔬菜之间,是非常不错的保健食品。
那吃红薯到底对身体有哪些益处?今天,我们就来一次性说清楚。
02、红薯熟吃,能辅助益脾胃、补气血
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红薯有一个非常实用的好处,那就是益脾胃、补气血。《本草纲目》说“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,这里的甘薯就指红薯。
食用红薯以后,营养物质主要入脾、肾二经,味甘性平,补脾胃、益气力、生津滋润,可以说是食材界的“红枣”,但是却更温和,补气血还不易生湿气热气。
红薯主要有红白两种,最补气血还是要属红皮红心的红薯。脸上没有血色、憔悴无神、皮肤粗糙的人,可以长期坚持吃,有利于改善气色。
小孩子脾胃娇嫩,很适合选用温和的红薯来补养脾胃,从小就把孩子的脾胃养得很“强大”,以后就不用太担心各种糟糕麻烦的脾胃病了。
在微凉季节,这样的平补食品,实在是各种体质的福音,阴虚、气虚体质也可以大快朵颐了,一口下去,是天然的甘甜口味,有一种莫名的幸福感。
03、红薯,还有这两个食疗功效
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宽肠通便:红薯含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强肠蠕动,所以宽肠通便效果比较好。
《本草求原》讲:“(红薯)凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏毒。”对于容易便秘的朋友来说,食用红薯也是一个方便有效的选择。
心脑血管:红薯富含钾元素、叶酸,还有维生素A、维生素B和胡萝卜素,这些元素都有益于心脑血管健康,可以辅助预防心脑血管疾病。
另外,想要减肥的人,也可以用红薯代餐,既有饱腹感,还不容易胖。
04、红薯怎么吃比较好?
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红薯烹饪也比较简单,蒸、烤、煮皆可,可替代部分主食。这款「 红薯南瓜粥」当早餐吃刚刚好,把脾胃养好了,益气色;生津滋阴,还能缓解秋燥带来的口干口渴。
食材:红薯2个、南瓜100克、小米30克、大米15克
做法:所有食材准备妥当后,一起入锅,加水适量,大火煮开后转文火,煮至所有食材熟烂,成稀粥即可。
红薯的含糖量比较高,单独食用会有点腻。咱们吃红薯的时候,把红薯杆、红薯叶做成凉拌菜,搭配一起吃,不仅能中和红薯的甜腻味,还能在一定程度上预防反酸,减轻肠胃的不适感。
吃红薯注意两个禁忌:不能一次性吃太多,否则容易胃胀、泛酸;另外,糖尿病、胃溃疡患者忌食。