杏林早报 | 苜蓿---养生新用的老蔬菜
作者:小编
发布时间:2024-03-22
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1、平肝阳的老蔬菜----苜蓿
昨天我们给大家推荐了几味时令野菜,它们是平肝阳的良好应季之品。今天我们再给大家推荐一味具有平肝阳的老蔬菜----苜蓿。
苜蓿是我国古老的蔬菜之一,在汉代由西域(两汉时期,把甘肃玉门关、阳关以西,也就是新疆地区和比新疆更远的地方称为“西域”)传入中原地区,这还得归功于张骞的两次出使西域。
由于苜蓿营养丰富,所以也是人们古老的食物之一。
2、苜蓿的营养价值与春分养生
所以不仅从中医理论,还是西医营养学而言,苜蓿都是非常好的一味古老而新生的保健食品。
3、一味蔬菜平肝阳,多种吃法易操作